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日韩寿司技术培训班

日韩寿司技术培训班

学校:学培网
发布时间:2023-01-13
授课类型:多种班型授课
课程费用:留电详询
咨询次数:103次
咨询方式:134123412345
课程详情 【内容提示】

免费 亚洲美食, 壽司, 寿司 的 免费素材图片 素材图片

  【寿司起源】

  一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,作为沿途的食粮,后来广泛地流传日本,当时的配料更用上各种剌身,并名为“江户散鮨”亦称“握鮨”,即是现今受欢迎的寿司。现代日本寿司,除“握鮨”外,尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。

  寿司名师授课,以更受中国人欢迎的韩式(材料以熟料为主)寿司为主,让学员掌握正宗日韩寿司制作技术、手法和技巧,理解寿司的调味方法,确保制作出老少皆宜的寿司产品。

  【寿司品种】

  卷帘寿司

  肉松火腿卷帘寿司、青瓜蟹肉卷帘寿司、肉松大根卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿蛋黄卷寿司、虾仁蛋黄寿司、青瓜蛋黄卷帘寿司、韩式泡菜卷帘寿司、香辣牛肉卷帘寿司、三文鱼细卷帘寿司等

  军舰寿司

  鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、飞鱼籽军舰寿司、火腿海菜军舰寿司、海鲜军舰寿司等

  大手卷寿司

  肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、锦绣花手卷寿司、厚蛋烧卷寿司、鲜虾色拉卷寿司、蟹子加州卷寿司火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、三文鱼泡菜手卷、双色鱼籽大根手卷、蟹棒火腿青瓜手卷等

  小手卷寿司

  火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、三文鱼泡菜手卷、双色鱼籽大根手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、锦绣花手卷寿司、厚蛋烧卷寿司、鲜虾色拉卷寿司、蟹子加州卷寿司等

  手握寿司

  鳗鱼手握寿司、三文鱼手握寿司、腌肉芝士握寿司、烤鳗鱼手握寿司

  饭团寿司

  鲜虾美乃滋饭团、芥末鸡肉饭团、田螺海鲜酱饭团、腌肉芝士饭团、青瓜梅子饭团、火腿泡菜饭团、

  压模寿司

  三文鱼箱寿司、腌肉芝士箱寿司、烤鳗鱼箱寿司、魔芋煮箱寿司、棒棒虾箱寿司、八爪鱼箱寿司、吞拿鱼箱式寿司、蟹子青瓜箱寿司等

  创意寿司

  浪漫樱花寿司、披萨寿司、锦绣花寿司、心心相印寿司、果蔬寿司

  【培训内容】

  1 寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法;

  2 寿司常用酱料配方与制作方法;寿司材料的选购;

  3 各种寿司的制作方法与动手操作,掌握卷帘寿司、大小手卷寿司、军舰寿司、手握寿司、压模寿司等经典寿司种类达20余类以上,可衍生品种百余种。

  【培训时间】

  不限制学习时间,,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。

  【培训费用】

  包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

  【特别优惠】赠送鲜调果汁技术

  【店面指导】

  1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

  2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

  3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

  4.寿司店菜单的定价参考及设计。

  5.寿司的设备器具配置。

  【寿司店的选址】

  选择店址主要是考虑下面几个地方:

  1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;

  2、周边有较多的办公楼、学校的地方;

  3、较成熟的社区附近

  这几个地方又以购物中心和商业步行街为佳位置,因为寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人,占总客源的67.2%此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此。

  选好店址基本上决定着投资的成败,例如天河城六楼“友和寿司”,曾经创下单天营业额3万元的纪录“友和”在价格、出品、服务、装修上都和其它同行大同小异,为什么能创下如此高的营业额?所占的优势是什么?它的优势就在于店址选得好。



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