学培网
当前位置: 课程中心 > 职业技能 > 中西餐饮 > 披萨技术培训班
【提交留言】让老师联系您! 想学: 姓名: 手机: 微信: 城市:
披萨技术培训班

披萨技术培训班

学校:学培网
发布时间:2023-01-13
授课类型:多种班型授课
课程费用:留电详询
咨询次数:97次
咨询方式:134123412345
课程详情 【内容提示】

免费 一對, 人, 休閒 的 免费素材图片 素材图片

  【比萨简介】

  中国人的消费意识逐日增长,对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现,中国人对比萨几乎一见如故并有着深厚的感情,让意大利人始料不及,这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利旅行家马可波罗。他赋予比萨浓郁的东方文化传奇色彩。现在,你只需要稍加留意,就会发现,国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多,这种食品已超越语言和文化的壁垒,成为通行全球的名吃。在中国,商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等,吃比萨正在成为时尚的选择。

  【培训内容】

  一、比萨

  1.比萨酱制作:a.美式比萨酱;b.意式比萨酱;

  2.比萨面饼:a.美式面饼;b.意式面饼;

  3.美式比萨制作品种: 夏威夷风情比萨●米兰比萨●蓝色海洋比萨●水果风味比萨●培根鸡肉比萨●学员自创比萨;

  4.意式比萨制作●素食批撒●吞拿鱼比萨●威尼斯火腿蘑菇比萨●黑椒牛柳批撒●意式金枪鱼比萨●学员自创披萨

  二、沙拉

  1.沙拉的概念

  2.沙拉的分类:a.开胃沙拉;b.主菜沙拉

  3.沙拉汁的制作:蛋黄酱、千岛汁、法国汁、油醋汁、凯撒汁、香橙水果沙拉汁、酸奶香草沙拉汁

  4.沙拉制作品种:花园沙拉●德国土豆沙拉●法国厨师沙拉●凯撒色拉●金枪鱼沙拉●什锦水果沙拉

  三、意大利面

  1意大利面:a.意大利面的种类;b.意大利面酱汁;c.意大利面的煮制;d.番茄少司的制作

  2意大利面制作品种:肉酱意大利面●茄汁海鲜意大利面●咖喱风味意大利面●虾仁菌菇意大利面●肉酱千层面●海鲜贝壳面

  四. 汤类

  1.汤的分类:按浓度分、 按颜色分、按温度分、按原料分

  2.汤的作用:a.基础汤的作用;b.汤的作用

  3.汤制作品种:奶油玉米浓汤●菠菜茸汤●百慕大鱼周打汤●意大利蔬菜汤●冻胡萝卜汤●罗宋汤

  【课程安排】

  1.在新理念设计的仿真、仿市场培训间,全仿真、立体实践培训;

  2.完成培训后,安排到2--3家知名西餐、牛扒、饮品、咖啡店实习,学习西餐礼仪和管理,辅导开咖啡厅与培养服务员的利益及推销技巧,实习时间不限;

  3.推荐就业、指导开店。设备专员充分优化设备配置,提高效率,大限度降低劳动强度,减少操作人员

  【培训时间】

  不限制学习时间,,学会为止。一般15天左右,视个人情况而定。

  【培训费用】

  包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

  【开店指导】

  1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

  2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

  3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

  4.各店菜单的定价参考及设计。

  5.比萨用具及配置。

  【西餐的市场及前景】

  西餐饮食结构比较合理,越来越被中国人认可和喜爱:西餐菜品的营养搭配比较均衡,尤其像法餐上菜程序及饮食搭配更利于人体吸收,如前菜、汤、主菜(包含鱼、水果、肉类、乳酪)、甜点、咖啡、水果。根据不同情况还可以有餐前酒、配餐酒,而配餐酒的选择上,如吃海鲜类可饮用白葡萄酒,牛、羊肉可选用红葡萄酒。无论是食品、原料本身的营养价值,还是菜品的营养搭配都能满足人们对合理膳食的要求。

  中国的西餐业正以每年超过30%的增长率在飞速发展。在北京,你可以看到有精致浪漫的法餐,辛辣时尚的东南亚餐,漂亮美味的日餐,琳琅满目的自助餐,融合的中西合壁餐,优雅舒适的咖啡厅,我们的西餐行业也越来越接近平民化,越来越贴近老百姓,从消费的角度,西餐已经渐渐走进了人们的生活。

  西餐师就业方向包括:星级酒店、西餐厅、连锁西餐厅、一般咖啡厅、私人会所。北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市,每年市场缺口在3万人左右。目前国内西餐师人才紧缺,一般的西餐师的月薪大概在3000元至5000元不等,手艺精湛的西餐师月薪则在5000元以上。


【提交留言】让老师联系您! 想学: 姓名: 手机: 微信: 城市:
【餐饮】热门内容相关推荐
【披萨技术培训班】相关培训课程展示
  • 炸菜角培训班
    2023-04-08 课程简介:  实操教学  老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会    在咱们学校你能学到哪些知识?【 理论类 】  开店讲解包括炸菜角店面的选址、原材料及操作设备...
  • 意大利面全套培训班
    2023-01-13 课程简介:  【课程内容】  肉酱意面、茄汁海鲜意面、咖喱风味意面、虾仁菌菇意面、肉酱千层意面、海鲜贝壳面  课程系统的设置意大利面的做法;讲解意面的相关理论知识;对意面...
  • 牛扒技术培训班
    2023-01-13 课程简介:  【牛扒简介】  吃牛扒”也许是现今的都市一族大时尚,三伏之日更迷恋西式生活:泡吧,吃西餐……真真正正做着都市夜归人。牛排,可谓吃西餐的代名词。有人说,如果学...
  • 灌汤包培训
    2023-04-08 课程简介:  想学灌汤包培训吗?  灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,汤...
  • 日韩寿司技术培训班
    2023-01-13 课程简介:  【寿司起源】  一千八百多年前(即后汉年代),寿司已在中国流传,至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅,用醋腌制饭团,再加上海产或肉类,压成一小块,...
  • 碳排放管理师培训
    2023-04-11 课程简介:什么是碳排放管理师?碳排放管理师是指提供碳排放监测、核算、核查服务,对企业的碳排放(主要是温室气体_二氧化碳的排放)情况进行量化的监测、核算、核查,帮助政府部门...
  • 全景VR制作培训班
    2023-04-11 课程简介:就业方向本套全景VR制作课程您学会之后,可以在北京、上海、深圳、广州等大城市谋得一份很好的薪酬,也可以自己创业做全景VR类项目。课程简介丝路全景VR制作课程主导...
  • 网页美工培训班
    2022-12-28 课程简介:  就业方向  本套网页美工课程您学会之后,可以在北京、上海、深圳、广州等大城市谋得一份很好的薪酬,也可以自己创业做网页美工类项目。  课程简介  丝路网页美工...
  • 工装施工图培训班
    2022-03-15 课程简介:工装CAD施工图培训、CAD工装制图培训班、工装CAD培训AutoCAD应用方向工程制图、机械设计、家具设计室内装潢、动画设计、建筑效果学习内容CAD二维绘图操...
  • 建筑设计3DMAX商业建筑效果图培训
    2023-04-11 课程简介:丝路独创:以就业为导向企业实训教学丝路企业实训教学,归根到底是“以就业为导向”,打造的从技能培养、职业素质训练、项目实训到人才输送的一体化服务体系。丝路自成立以...
  • 预约试听
    想学:
    姓名:
    手机:
    微信:
    城市: