当前内容位置:注册营养师考试复习题
【提交需求】让培训机构主动为您解答! 想学: 姓名: 手机: 微信: 城市:

注册营养师考试复习题

发布时间:2021-12-15|点击:0

30

  一、单项选择题

  1.食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为

  A.食品的营养素密度B.食品的营养价值

  C.食品的热能密度D.食品营养质量指数

  2.谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是()。

  A.小米胚B.高梁胚C.大米胚D.玉米胚

  3.谷类食物中较难消化的成分是()。

  A.支链淀粉B.直链淀粉C.果糖D.葡萄糖

  4.反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为()。

  A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.硫胺素

  5.影响谷类矿物质吸收利用的成分是()。

  A.磷酸B.直链淀粉C.支链淀粉D.果糖

  6.小麦胚中含量较多的维生素是()。

  A.硫胺素B.核黄素C.烟酸D.维生素E

  7.菠菜、英白等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的:

  A.植物B.鞣酸C.草酸D.磷酸

  8.大豆具有降低血脂作用是因为含有()。

  A.黄酮类B.植物红细胞凝集素C.植酸D.酚糖苷

  9.大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是()。

  A.γ亚麻酸B.α亚麻酸C.亚油酸D.花生四烯酸

  10.蔬菜水果保供给下列维生素,除了()。

  A.维生素EB.维生素DC.维生素B1D.维生素B2

  11.山楂苹果等水果中所含膳食纤维主要为()。

  A.纤维素B.半纤维素C.木质素D.果胶

  12.谷类中富含的维生素是()。

  A.核黄素B.硫胺素C.叶酸D.维生素E

  13.大豆蛋白质富含的氨基酸是()。

  A.亮氨酸B.赖氨酸C.含硫氨酸D.苏氨酸

  14.下列不是菌藻类食物营养特点的是()。

  A.蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富,在20%以上

  B.氨基酸组成较均衡,必需氨基酸达60%以上

  C.碳水化合物含量为20%~35%,银耳、发菜中含量较高。

  D.微量元素丰富,但含铁不高

  15.下列关于辣椒的说法不正确的是()。

  A.是瓜茄类胡萝卜素较高的蔬菜之一B.抗坏血酸的含量较高

  C.含有丰富的硒、铁、锌D.含有丰富的碳水化合物



【提交需求】让培训机构主动为您解答! 想学: 姓名: 手机: 微信: 城市:
【营养师】相关培训课程展示
  • ACI注册国际营养师考证培训班
    2022-03-10 课程简介:aci注册国际营养师简介:美国认证协会(ACI)作为全球著名的职业认证机构之一,其认证代表了当今职业认证的国际水平,国际通用,面向全球推广的一项专业认证考试,是...
  • 慢病调理师考证培训班
    2022-03-10 课程简介:为适应社会经济发展,国家出台“健康中国2030规划纲要”和国民营养计划,提倡由专业协会来开展水平评价工作。国家要大力发展健康产业,需要大量专业人才,需要许多培训...
  • 母婴营养师考证培训班
    2022-03-10 课程简介:一、职业前景为适应社会经济发展,国家出台“健康中国2030规划纲要”和国民营养计划,提倡由专业协会来开展职业水平评价工作。国家要大力发展健康产业,需要大量专业人...
  • 儿童营养师考证培训班
    2022-03-10 课程简介:一、职业前景为适应社会经济发展,国家出台“健康中国2030规划纲要”和国民营养计划,提倡由专业协会来开展水平评价工作。国家要大力发展健康产业,需要大量专业人才,...
  • 公共营养师考证培训班
    2022-03-10 课程简介:公共营养师简介:公共营养师是面对不同群体,构建合理膳食模式,从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养宣教、营养咨询、营养管理、营养保健品销售、以及从事营养教学与科...
  • 体重管理师考证培训班
    2022-03-10 课程简介:体重管理师是从事体重管理工作的专业人员,主要通过营养状况评价、膳食营养指导、运动指导、生活方式干预等方法进行有效的体重管理,也是体重管理知识传播、促进社会公众健...
  • 线下营养师面授培训班
    2022-03-02 课程简介:营养师线下面授培训班通过系统地培训帮助学员通过心理咨询师考试,帮助学员拿到心理咨询师证书,帮助学员掌握心理学实操技能,真正做到学以致用。线上加线下结合教学,学习...
  • 健康营养师精英讲师班
    2022-02-25 课程简介:一、健康管理师+国际注册营养师双证学习及考证二、系统的学科学习模块内容:1、医学基础(细胞与人体、人体生命周期、皮肤黏膜、神经系统、内分泌系统、呼吸系统、消化系...
  • 国际注册营养师讲师培训班
    2021-12-13 课程简介:课程体系介绍一、健康管理师+国际注册营养师双证学习及考证二、系统的学科学习模块内容:1、医学基础(细胞与人体、人体生命周期、皮肤黏膜、神经系统、内分泌系统、呼吸...
  • 营养师考证培训班
    2021-12-13 课程简介:课程内容营养师:面对不同群体,构建合理膳食模式,从事食物选择、食谱编制、营养评价、营养宣教、营养咨询及营养保健品销售等工作,促进社会公众化健康的高级专业人士。通...
  • 提交报名
    想学:
    姓名:
    手机:
    微信:
    城市: