2020年ACI营养师模拟试题

　　1[多选题]今年高考时正置夏日炎炎之季，学员胃口降低，()这时应提议父母保证

　　A.一定要让小孩吃饱了

　　B.挑选颇具营养且平常小孩爱吃的东西

　　C.让小孩多吃些水果

　　D.让小孩少吃油炸食物

　　E.确保绿叶蔬菜的提供

　　【答案】ABCDE

　　2[多选题]营养科的每日任务是()

　　A.承担我院患者的诊疗营养工作中

　　B.进行营养医治的科研工作中

　　C.承担营养专业技术人员的课堂教学及对她们的工作能力提升，搞好医护的课堂教学工作中及其机构炊管工作人员、配膳员的业务学习

　　D.具体指导营养门诊患者的营养医治及实施细则，对住院患者的营养医治开展随诊

　　E.做好科谱工作中

　　【答案】ABCDE

　　3[多选题]以下归属于“我国住户营养膳食”內容的有()

　　A.多吃蔬菜、新鲜水果和甘薯

　　B.吃口味淡少盐的饮食

　　C.如喝酒应限定

　　D.常常服食补铁剂，避免 骨质疏松症

　　E.吃日常保洁、不霉变的食材

　　【答案】ABCE

　　4[多选题]有降血胆固醇作用的营养有着()

　　A.膳食纤维素

　　B.不饱和脂肪

　　C.聚醚

　　D.葡萄糖

　　E.阿拉伯胶

　　【答案】ABE

　　5[多选题]维生素是保持人体一切正常新陈代谢所务必的低分子结构有机物依据溶解度分成脂溶性和水溶二种。以下什么是脂溶性维生素()

　　A.维生素A

　　B.维生素D

　　C.维生素B1

　　D.维生素E

　　E.维生素K

　　【答案】ABDE

　　6[多选题]维生素是保持人体一切正常新陈代谢所务必的低分子结构有机物依据溶解度分成脂溶性和水溶二种。以下什么是水溶维生素有()

　　A.维生素C

　　B.维生素E

　　C.维生素B2

　　D.维生素B6

　　E.维生素PP

　　【答案】ACDE

　　7[多选题]养生药膳配置标准中的“四气”指：()

　　A.寒、热、温、凉

　　B.君、臣、佐、使

　　C.阴、阳、表、里

　　D.温、热、寒、凉

　　E.温、热、寒、平

　　【答案】AD

　　8[多选题]养生药膳配置标准中的“五味”指()

　　A.辛、酸、甘、苦、咸

　　B.酸、甜、苦、辣、咸

　　C.咸、酸、苦、辛、甘

　　D.苦、辣、酸、甜、涩

　　E.酸、苦、辛、甘、涩

　　【答案】AC

　　9[多选题]养生药膳搭配常见的标准是()

　　A.寒者热之

　　B.热者寒之

　　C.其实泄之

　　D.虚则补之

　　E.君臣佐使

　　【答案】ABCDE

　　10[多选题]危害钙吸收的不利条件有()

　　A.盐酸可与钙产生不可溶的草酸钙不利钙的吸收

　　B.植酸可与钙产生不可溶的植酸钙不利钙的吸收

　　C.聚磷酸盐与钙融合也产生正碳酸钙不利钙的吸收

　　D.危害钙吸收的不利条件是消化吸收作用不太好

　　E.之上全是

　　【答案】ABC

　　11[多选题]婴儿喂养的种类分成()

　　A.牛奶喂养

　　B.奶水喂养

　　C.人力喂养

　　D.混和喂养

　　E.之上均包含

　　【答案】BCD

　　12[多选题]蛋白和能源欠缺造成的营养欠佳，临床症状有()

　　A.浮肿型

　　B.X形腿型

　　C.O形腿形

　　D.削瘦型

　　E.亚健康状态型

　　【答案】AD

　　13[多选题]婴儿喂养关键会历经哪些环节()

　　A.液體食材喂养

　　B.泥粘稠食材喂养

　　C.奶水喂养

　　D.混和喂养

　　E.固态食材喂养

　　【答案】ABE

　　14[多选题]考試前非常容易造成脑疲劳的缘故主要是生理学缘故有()

　　A.思虑过度

　　B.休息不好

　　C.户外活动降低

　　D.对考試的焦虑心理状态

　　E.多食酸性水果

　　【答案】ABCE

　　15[多选题]因素膳的喂养方式和方法有()

　　A.鼻饲管

　　B.打点滴

　　C.注入

　　D.管喂

　　E.让患者自身渐渐地吃

　　【答案】AD

　　16[多选题]饮食搭配对胃粘膜天然屏障的影响因素关键包含()

　　A.胃液对胃粘膜的腐蛀要素

　　B.物理学性损害要素

　　C.酸类损害要素

　　D.潜在性要素

　　E.之上均包含

　　【答案】BCD

　　17[多选题]肿瘤病人胃口欠缺的缘故关键有()

　　A.肿瘤细胞的外扩散或迁移

　　B.继发性食欲不振

　　C.饭食口感咸了

　　D.患者味觉及味蕾出现异常

　　E.心理状态危害

　　【答案】BDE

　　18[多选题]食品类霉变的评定指标值一般是以哪几个层面明确()

　　A.感观

　　B.物理学

　　C.有机化学

　　D.微生物菌种

　　E.败霉变的水平

　　【答案】ABCD

　　19[多选题]身体能源耗费关键包含哪几个方面()

　　A.跑步减肥

　　B.吸脂减肥

　　C.新陈代谢

　　D.食材的独特驱动力功效

　　E.主题活动

　　【答案】CDE

　　20[多选题]肥胖症按产生的缘故可分成()

　　A.遗传肥胖症

　　B.原发性肥胖症

　　C.肥胖病

　　D.iPhone形

　　E.鸭梨形

　　【答案】ABC